Viuda de Vacas

Tras haber estado muchas décadas en la Cava Alta nº 23, esta veterana casa de comidas fundada por una viuda segoviana, se ha trasladado hace ya tres años a la calle del Aguila nº 2, en castizo el barrio de La paloma, muy cerca de la Plaza de La Cebada. En Viuda de Vacas hacen una cocina casera y tradicional con toques innovadores que reconforta el paladar, máxime cuando la zona de La latina se ha llenado de sitios que, a falta de experiencia culinaria, te ofrecen las recurrentes tostas, canapés y otras chorraditas caramelizadas. Dentro de la cocina auténtica de este agradable figón, sobresalen platos como los callos, el bacalao, los calamares en tinta, el rabo de toro, las croquetas, la crema de berenjenas y los calabacines rellenos. Están en Calle del Águila nº 2 esquina a calle del Ángel.