viernes, 27 de febrero de 2009

Por favor, sean buenos!


“Por favor sean buenos” pide este cartelito colocado en el Horno de pastelería “La Santiaguesa”, en la calle Mayor, exhortando a la clientela a respetar el turno de pedido.
Mientras esperaba mi turno me he puesto a imaginar que miles de carteles como este invadían la ciudad: “Por favor sean buenos”, y de pronto todos nos convencíamos de la importancia de tratarnos con respeto y con cariño, en la compra, en el tráfico, sujetando la puerta de salida del metro al que viene detrás, cediendo el asiento al que lo necesita más que nosotros, colaborando con las ONG,…y Madrid se convertía en una ciudad amable, acogedora, encantadora…¿Y por qué no?

jueves, 26 de febrero de 2009

Sara


Vale la pena ir a ver Carmen, el espectáculo de danza de Sara Baras. El éxito arrollador la confirma como una de las grandes. Y grandes son también los dos bailaores protagonistas: José Serrano y Luis Ortega, dos nombres para recordar. Y ¿Qué quieres que te diga? Uno se siente orgulloso de que el baile más prodigioso: el flamenco, haya nacido en nuestro país.
Foto: Pepe Claudio.

lunes, 23 de febrero de 2009

Penélope en flor


No sólo florecen los almendros, también a Penélope le ha florecido un óscar en la sonrisa. Enhorabuena, madrileña bonita y encantadora!

domingo, 22 de febrero de 2009

Florecen los almendros en Madrid


Este fin de semana han florecido los almendros en Madrid. Como una vía Láctea de flores blancas, llega el primer destello de la próxima primavera. La foto está tomada en Valpalomero (El Pardo). Hay varios almendros en parques como la Dehesa de la Villa, resto de antiguos huertos, pero la mayor concentración se halla en la Quinta de los Molinos, en el metro de Suanzes.
Foto: C. Osorio

Venus ilumina la noche de Madrid


Desde que se pone el sol y hasta las diez o las once se puede ver a Venus, la estrella más brillante, el planeta más cercano, justo al oeste, iluminando la noche madrileña. Diamante en los dedos del aire suave y oscuro, pupila de alabastro de la gata madrileña, la más femenina y blanca piel que pueda existir. Venus en nuestro cielo, nos besa en los párpados antes de irnos a dormir.


viernes, 20 de febrero de 2009

Antonio Machado, hace 70 años


El sábado 21 se cumplen 70 años de la muerte del mayor poeta en castellano: Antonio Machado. Buen momento para volver a pedir que Madrid, una ciudad poco agradecida con sus grandes escritores, le recuerde como merece, y que traigan de una vez sus restos desde Francia. De nuevo gracias por su poesía, don Antonio!.
IRIS DE LA NOCHE
Hacia Madrid, una noche
va un tren por el Guadarrama.
En el cielo, el arco iris
que hacen la luna y el agua.
¡Oh luna de abril serena
que empuja ñas nubes blancas!
La madre lleva a su niño
dormido sobre la falda.
Duerme el niño y, todavía ,
ve el campo verde que pasa,
y arbolillos soleados,
y mariposas doradas.
La madre, ceño sombrío
entre un ayer y un mañana,
ve unas ascuas mortecinas
y una hornilla con arañas.
Hay un trágico viajero
que debe ver cosas raras,
y habla solo, y cuando mira
nos borra con la mirada.
Yo pienso en campos de nieve
y en pinos de otras montañas.
Y tú señor, por quien todos
vemos y que ves las almas,
dinos si todos un día
hemos de verte la cara.

Tras las huellas de Antonio Machado en Madrid.













1. C/ Apodaca, 5
2.C/ Alcalá 110
3. C/ Claudio Coello 13
4.C/ Almirante, 3
5.C/ Corredera, 20
Seguir los pasos de Antonio Machado en Madrid, es recorrer las innumerables casas donde se alojó su familia en régimen de alquiler: Claudio Coello 13, Almirante 3, Apodaca 5, Santa Engracia 52, Alcalá 110, Fuencarral 98, Fuencarral 148. También, como me ha recordado El Angel de Olavide (interesante blog) vivió en General Arrando nº 4 (creo que es la única de las casas de Machado en la que hay placa recordatoria)
En el verano de 1909, Machado y su recién desposada Leonor se alojan en casa de la madre del poeta en Corredera de San Pablo nº 20, un edificio del siglo XVIII que sigue en estado de deterioro, como entonces.
Seguir a Machado es pasear junto a la Institución Libre de Enseñanza (En General Martínez Campos nº 14), donde se educó con Giner de Los Ríos, la Universidad Central de San Bernardo (En San Bernardo esquina a Noviciado), donde hizo su carrera universitaria...acudir a comer a la taberna "El Comunista" en Augusto Figueroa, pasear por Rosales, donde vivía Guiomar, por la Moncloa, por el Canal de Isabel II...Viajar con Machado en el tren que une Madrid con Segovia...ligeros de equipaje...

judias a lo tío Lucas


Cocina Madrileña:
Judías blancas al estilo del Tío Lucas
El Tío Lucas tenía una taberna en la calle de Arlabán (cerca del metro de Sevilla), calle bullanguera en los siglos XVIII y XIX repleta de gitanos que vendían quincalla y rasgaban sus guitarras. Conservamos la receta original de su puño y letra, receta que ha dado origen a las judías a la madrileña.
"Se mete en una oya de varro, una livra de tozino, mu partio, con Aceyte paque se reajogue bien y sechan cuatro livras daluvias con cevoyas, agos, perrejil, comino, laurel, sal, pimentón i arrima la oya al fogon qe cuescuatro oras".

La receta, traducida y adaptada sería más o menos así:

Receta 1
Ingredientes:
325 gramos de judías blancas (remojadas en agua fría desde la noche anterior) • aceite de oliva • 1 cabeza de ajo • 1 hoja de laurel • sal • pimienta en grano • clavos • perejil • tomillo (opcional) • comino y pimentón (opcional) • 100 gramos de tocino fresco o jamón serrano (opcional)

Preparación:

“Basta con tener en remojo las judías unas horas y ponerlas luego a cocer con no mucho aceite crudo, una cabeza de ajo, quitadas las ajaspajas, una hoja de laurel, granos de pimienta, clavos y perejil. Algunos le agregan un ramillo de tomillo. Se cubren de agua y se las deja hervir hasta que enternecen bien. Para mesas de algún lujo se les agrega trocitos de jamón o rodajas de chorizo”
Otros autores -J. de Entrambasaguas: Gastronomía madrileña (1971)- añaden un majado de comino y pimentón (una pizca) que queda muy bien, junto con tocino rehogado o bien con jamón. También hay quien las prefiere con chorizo.

Otra receta similar:

Receta 2
IngredientesJudías, Agua, Sal, Cebolla, Aceite, Tocino, Cabeza de ajos, Laurel, Pimentón dulce, Vinagre. Jamón o chorizo.

Modo de Preparación :Se lavan bien las judías que se van a guisar y se tienen en remojo en agua un poco salada durante 8/10 horas. Después se cuecen en mucha agua fría, hasta que su película empiece a arrugarse. Se sacan entonces y se escurren. En un puchero se echan juntamente con cebolla picada, una cucharada de aceite frito y refrito y un poco de tocino bien recortado, por cada 250 gramos de judías. Se sazona a buen punto y se agrega una cabeza de ajos limpia pero sin desgranar, un poco de laurel y una chispa de pimentón encarnado dulce. Se deja cocer todo a fuego exageradamente lento, y cuando la judía se deshace entre las yemas de los dedos, la cebolla ha desaparecido y el caldillo o jugo presenta un aspecto viscoso, se moja con una cucharada de vinagre fuerte, se da un último hervor, y fuera del fuego, antes de servir, muy bien tapada la vasija, se deja reposar. Pueden agregarse trozos de jamón o chorizo.

viernes, 13 de febrero de 2009

Primer premio ARCO 09


Estuve largo rato contemplando esta curiosa instalación. La gente la miraba con mucho interés y algunos preguntaban el precio. Al rato, llegó la señora de la limpieza y se la llevó. Lástima, porque yo le había dado el primer premio de ARCO 09.
Es broma, pero ¿A que podría colar?

Casa Alberto


Tradicional taberna madrileña con todos sus típicos aderezos: portada en madera pintada de rojo, cristales grabados, mostrador con pila de estaño regada por una fuentecilla, grifería de cinco caños , otro mostrador de ónix único en su género. Además, está la caja registradora, las columnas de forja, la saturadora de seltz, el juego de medidas de estaño, las mesitas redondas con taburetes, los anaqueles botelleros, el zócalo de madera. Taberna donde se reunían los segovianos, pues durante un siglo sus propietarios fueron familias de la zona de Cuéllar. Taberna teatral, en la que se vendían entradas para la clá del Español. Taberna taurina, en la que se citaban los picadores y banderilleros, y en la que hucbo una tertulia regentada por “Segurita de Madrid”.
El local es todo un viaje al pasado, quizás hasta el año 1827 en que se fundó la taberna, quizás mucho antes, hasta el tiempo en que el gran genio de las letras universales, Miguel de Cervantes, concluyó en este edificio su “Viaje al Parnaso”. Hace dos décadas su actual propietario la restauró y remodeló con buen criterio. .
Especialidades: Es muy famoso su rabo de toro (rabo de buey estofado), también las manitas de cordero, las croquetas, los callos. Siempre hay un nutritivo plato de cuchara y cultivan especialidades castizas, como las judías con chorizo, los espárragos y el bacalao a la madrileña. Precio medio. No hay menú del día.
Dirección: C/ Huertas,18

Más información: “Tabernas y tapas en Madrid” Ediciones La Librería. Carlos Osorio.
Foto: C. Osorio

La capilla del ICADE


Un chorro de luz se abrió paso entre las nubes cárdenas del atardecer y por esa prodigiosa alquimia que solo el astro de fuego puede lograr, los ladrillos se convirtieron en oro. Solo duró unos instantes, y se me quedaron los ojos dorados.
El edificio y capilla del ICAI-ICADE, (aquí en su fachada trasera, la de Santa Cruz de Marcenado) fue construido por los jesuitas en 1903-1908. El arquitecto era Enrique Fort, quien utilizó elementos del neo-gótico y el neo-mudéjar, trabajando el ladrillo con veradera maestría.
Foto:C.Osorio

domingo, 8 de febrero de 2009

Las cuatro torres



Un agujerito para ver Madrid.

(cc) C. Osorio.

Las cuatro torres: en contra

La ciudad deportiva del Real Madrid era el único espacio verde deportivo de la almendra central de la ciudad, buen lugar para especular, qué duda cabe. No están hechas con idea de mejorar la ciudad, sino para que los que manejan nuestros dineros sigan jugando con ellos y muestren su poder desde estas atalayas. Hay quien dice que dan a Madrid un aire de modernidad. ¿Modernidad? Los rascacielos se inventaron hace más de cien años. Yo creo que la modernidad va más del lado de la edificación sostenible, bioclimática y bella. Cuando Le Corbusier propuso los rascacielos, estos estarían rodeados de enormes zonas ajardinadas. Aquí están pegados unos a otros. Las torres pueden ser bonitas, pero no crean ciudad. Siguen el modelo de los núcleos financieros, muy agitados en horario de oficina, y desiertos de cemento poblados por indigentes y maleantes cuando acaba el trabajo (tipo Manhattan, Singapur, Hong Kong). Me quedo con la ciudad mediterránea.

Las cuatro torres desde El Pardo. (cc) C. Osorio.

Las cuatro torres: a favor


No cabe duda de que son un foco de atención en una zona arquitectónicamente fea, monótona y aburrida como es la zona norte de Madrid. No hay duda de que son edificios impactantes, que suponen un esfuerzo arquitectónico, que imantan los objetivos de los que tenemos afición a la fotografía.








Las cuatro torres desde El Pardo. (cc) C. Osorio.

Las cuatro torres desde Alcalá


Es una enorme parrilla boca abajo, donde asan la manteca los buitres financieros.
Son cuatro troncos sin ramas y sin flores, hundidos en el fondo de un cielo ensangrentado.
Es una mesa sin sillas ni tablero, sin baraja y sin viejos:
son silos de dinero.
(Las cuatro Torres desde Alcalá. A 25 kms. (cc) C. Osorio)

viernes, 6 de febrero de 2009

Patio Maravillas


Por principio estoy en contra de las ocupaciones, pero toda norma tiene su excepción. Se trata de un colegio que llevaba muchos años abandonado. Los jóvenes que lo han ocupado no son okupas de litrona y porro, son gente competente que organizan cursos y actividades culturales para dinamizar el barrio. Son esas actividades de encuentro y cultura participativa que hacen falta, ya que el centro cultural municipal apenas programa otra cosa que cursillos de manualidades. Ahora el Ayuntamiento los quiere echar. Pues que les busquen un local donde reunirse, a ellos y a todos los jóvenes del barrio, ya que en el barrio de Universidad no hay locales para jóvenes.
Foto: (cc) C. Osorio.

Dos edificios de José Carnicero


Dos edificios regionalistas de José Carnicero en la parte alta de la calle Conde Duque. Construidos en 1920-1924. Carnicero era un enamorado de la ornamentación arquitectónica, y por eso me resulta muy simpático, precisamente porque la ornamentación está proscrita en la arquitectura actual, y a mi me gusta llevar la contraria. ¿A tí te parecen bellos? Yo creo que eso es lo que importa.
Foto (cc) C. Osorio.

miércoles, 4 de febrero de 2009

Contra las subidas abusivas


Acto de protesta contra la subida de precios: jueves 5 de febrero a las 19 horas en la Calle Preciados .

A nadie escapa que ninguno de los incrementos (la luz ha subido un 3,5%; el teléfono, un 4,12%; el transporte de cercanías, un 6,28%; los trenes de larga distancia un 4%; el metrobus pasa de costar 7 euros a 7,40 euros...) se ha traducido en la mejora de los servicios. Las constantes averías del metro, cuyos abonos han subido más que ninguna otra tarifa, son buena prueba de ello. A todo esto hay que sumar las subidas de algunas tasas municipales como el IBI, por el que los vecinos de la capital pagarán de media entre un 12 y un 13% más; la recogida de basuras, que costará en la capital 59 euros al año o el aparcamiento, que se encarece un 4,9%.
Todo ello nos lleva a pensar que las distintas administraciones están haciendo pagar a los de siempre la caída de los ingresos provocada por la crisis inmobiliaria, la mala gestión de los presupuestos (M-30) y los sobrecostes que para las arcas públicas supone la privatización de los servicios públicos (sanidad, educación...).
En este sentido, no ha habido ninguna administración sensible a las consecuencias de la crisis económica: LA SUMA DE TODOS LOS INCREMENTOS, muy por encima del IPC (1,5%) llega en un momento de vacas flacas marcado por el recorte de las prestaciones sociales y el azote del paro.
Dile al consejero de transportes que no estás de acuerdo:

domingo, 1 de febrero de 2009

transformadores transformados

Los horrendos cajones eléctricos que tanto afean nuestras calles y plazas, pueden convertirse en sugerentes objetos artísticos, como estos edificios en miniatura creados en Alemania .























Puedes ver más en el siguiente blog:

http://www.floresenelatico.es/

Flores en el ático es uno de mis blogs favoritos en materia de arte y diseño contemporáneos. Vale la pena visitarlo.