domingo, 30 de abril de 2017

Visita Guiada: Mitología en las calles de Madrid



"Mitología en las calles de Madrid".


Domingo 7 de Mayo de 2017 a las 11:00 horas.


Cita: A las 11:00 en el Metro Sevilla salida a c/ Sevilla (c/Alcalá esquina c/ Sevilla)


Un nuevo paseo para conocer la importante presencia de estatuas mitológicas en el centro de Madrid. Por la calle de Alcalá y el Paseo del Prado nos iremos fijando en las numerosas esculturas, fuentes, relieves, inscripciones, que decoran calles, fachadas y mobiliario urbano. 
Desde tiempos remotos y hasta nuestros días, ha sido costumbre representar a los dioses de la Mitología clásica para invocar su protección.
Además, Carlos III nos dejó un magnífico legado escultórico en el Paseo del Prado protagonizado por los dioses del Olimpo. Madrid tiene su propia Mitología, y un origen mágico que descifraremos. Finalmente en Atocha, alzaremos la vista para contemplar la eterna batalla entre el joven Belerofonte y la maligna Quimera.

Organiza Tierra de Fuego. Guía Carlos Osorio.
Duración: De 2 horas a 2 h. y media. Precio: 10 €.
Para asistir hay que apuntarse en los teléfonos de Tierra de Fuego:
915 215 240 (desde fijo)
676 210 662 (WhatsApp o SMS)






sábado, 29 de abril de 2017

Guía de ayuda a personas sin hogar



Si conoces a alguna persona que vive sin un techo donde cobijarse, en tu calle o en tu barrio, quizás puedas serle de gran ayuda indicándole dónde puede comer, dormir o lavarse en la ciudad de Madrid.
La Comunidad de Sant Egidio, una de las ONGs que más trabaja por los indigentes y los refugiados en Madrid, ha editado una guía útil y solidaria que puedes leer aquí

https://www.santegidiomadrid.org/?page_id=436




miércoles, 26 de abril de 2017

Los mejores restaurantes vegetarianos en Madrid



No soy vegetariano, pero me gusta variar y comer sano y por eso los frecuento.
En Madrid tenemos suficientes sitios donde dar gusto al paladar sanamente.

He aquí algunos:

-Yerbabuena. Sabroso. Cuidada presentación de los platos.
 C/ Bordadores nº 3. Junto a la Plaza Mayor.

-El Vergel: Paseo de La Florida, 53. Metro Príncipe Pío. Cocinan bastante bien. Precio moderado.

-La Galette, 2. Cocina con larga experiencia. Uno de los pioneros. Decoración elegante y acogedora.
C/ Bárbara de Braganza, 10.

-Ceres.  Uno de los primeros y un clásico de Tetuán. Buen plato de Casa. Precio moderado.
C/ Topete, 3.

-La Biotika. Pionero de los vegetarianos madrileños. Platos combinados de sabores bien combinados. Decoración casi inexistente.
C/ Amor de Dios, 3.



-Vegaviana: Acogedor. Con buenas croquetas y raviolis. El plato degustación es interesante. Precio moderado.
C/ Pelayo, 35. 

-El Restaurante Vegetariano. primer vegetariano de Malasaña, abierto en 1980. Sublime tarta de naranja.
C/ Marqués de Santa Ana, 34.


-Al Natural: Precio medio: 18 €. Cocina sana. Bonita decoración. Buena paella vegetal.
C/ Zorrilla, 11. 

-El Estragón: Plaza de la Paja, 10: (Metro La Latina) Ambiente animado. Precio razonable.

-Artemisa: La comida sabe rica, aunque tiran bastante de la nata y de los condimentos.
C/ Ventura de la Vega, 4.


-Vega. Buena atención. Cocina vegana elaborada, sabrosa y estimulante. Cierra el miércoles.
C/ Luna, 9.

-La Encomienda. De los cocineros de "Vega". Interesante vegetariano de nuevo cuño en Lavapiés, en la calle Encomienda, 19.

-Loving Hut. Vegano con cocina sabrosa y buena atención.
C/ Reyes, 11.



Unos apuntes críticos
-A veces, en algún vegetariano, lo que echo de menos es un buen plato de verduras rehogadas, un buen puré, o un guiso de los de toda la vida en vez de tanta combinación extraña y tanto culto como hay a la cocina rápida vegetariana. 
-Hay algún vegetariano que tiene la obsesión de colocar estatuas de Buda por todas partes ¿Por qué mezclar religión y comida? ¿Por qué convertir en un templo lo que solamente es un restaurante?
-También existe algún vegano que abusa de la propaganda en contra de los ovolácteos y de los carnívoros. ¿Por qué no dejar en paz a cada quién con su conciencia? Cuando uno va a este tipo de restaurantes va a comer y no a que le sermoneen.  

Gracias por tu atención, si conoces algún otro sitio recomendable, adelante, esto pretende ser un espacio informativo para todos los lectores.



martes, 25 de abril de 2017

La arquitectura de Eladio Dieste, en el corredor del Henares



Una de mis iglesias contemporáneas favoritas en nuestra Comunidad es la de San Juan de Ávila, en el barrio del Chorrillo de Alcalá de Henares.


Es obra del ingeniero uruguayo Eladio Dieste (1917-2000)
Dieste está considerado como el creador de la "cerámica armada":
construcciones abovedadas realizadas con ladrillo, armadura de acero y un mínimo de hormigón.


Su fascinante manejo de un material tan sencillo y económico como el ladrillo se realza con el empleo de unas vidrieras exquisitas que aportan luz y color al ondulante interior.


Un ejemplo de buena armonía entre funcionalidad y belleza.


Pero la iglesia de San Juan no es el único monumento debido a don Eladio en esta zona de Madrid.
También tenemos la iglesia de Nuestra Señora de Belén, en la calle Bartolomé de Castro, en Alcalá,
o la iglesia de la Sagrada Familia en la calle Londres de Torrejón de Ardoz, amén de otras construcciones en Mejorada y en la Universidad alcalaína.

Fotos: Carlos Osorio
Más información:



lunes, 24 de abril de 2017

¿Por qué las fiestas de Madrid se llaman verbenas?



Verbena es el nombre de una planta medicinal muy apreciada desde tiempos remotos.
Romanos, griegos, y otros pueblos la usaban como una planta sagrada en ceremonias religiosas o curativas y ritos mágicos. Fue también una hierba sagrada para los druidas celtas. 


La verbena se recolectaba durante las fiestas de Junio: (San Juan, San Pedro y San Pablo) y era preciso cogerla justo antes del amanecer, para que no perdiera ninguna de sus propiedades.
Los que iban a recoger la verbena pasaban la noche en vela, haciendo hogueras y bailando. Por eso, a quien se iba de fiesta hasta altas horas le preguntaban: ¿Te vas a la verbena?
¿Vas a coger la verbena? 
En dichas fiestas de Junio existía la costumbre de acudir de madrugada al cerrillo de San Blas, donde se halla el Observatorio Astronómico, para recoger esta y otras plantas medicinales, acto que se llamaba "ir de verbena"


domingo, 23 de abril de 2017

Visita Guiada: El Rastro.



"El barrio del Rastro"


Sábado 29 de Abril de 2017 las 11:00 horas


Cita: a las 11:00 junto a la estatua de Cascorro.

Vamos a conocer el barrio del Rastro: su historia, sus anécdotas, sus rincones ocultos, los personajes populares más carismáticos, las leyendas. Sabremos cómo empezó el Rastro, cómo eran los primeros mataderos de Madrid y las curtidurías de la Ribera de Curtidores. Aprenderemos la historia de las corralas madrileñas analizando su arquitectura y sabiendo cómo vivían los madrileños de otros tiempos. Conoceremos el Museo de Artes y Tradiciones Populares. Hablaremos de los oficios artesanos, del pasado industrial, de las antiguas tabernas y de los comercios con historia y con encanto. Una visita muy atractiva para conocer las claves del casticismo madrileño.

Organiza Tierra de Fuego. Guía Carlos Osorio.
Precio: 10 €. Duración: Dos horas.
Para asistir a esta visita hay que apuntarse en el teléfono de Tierra de Fuego:
915 215 240 o bien 676 210 662 (WhatsApp o SMS)







jueves, 20 de abril de 2017

Los mejores bocadillos de calamares de Madrid



El Bocadillo de Calamares en Madrid

Probablemente surge como una derivación de los bocadillos de pescado frito que ya eran populares en Madrid en el siglo XIX. En los años cincuenta del siglo XX coinciden dos factores que favorecen su  venta:
a) Vuelve a haber pan tras una década de escasez motivada por la Guerra Civil.
b) Los productos del mar empiezan a llegar a precios muy económicos (Calamares, mejillones, gambas, cangrejos)
Es entonces cuando algunos bares de la zona centro ofertan los bocatas de calamares como producto estrella (La Ideal y Casa Rúa en la Plaza Mayor, o El Brillante en Atocha)


Bien, pues vamos a reseñar algunos de los bares madrileños que pasan por tener buenos bocadillos de calamares:


-La Ideal. C/ Botoneras, 4. 

-Cervecería Sol Mayor. C/ Postas, 5. 

-Celso y Manolo. C/ Libertad, 1. 

-Los Galayos. C/ Botoneras, 5. 

-Bar Postas. C/ Postas, 13. 

-Cafetería Liana. C/ Gerona, 14. 

-Bar Magerit. Plaza Mayor, 22. 

-Casa María. Plaza Mayor, 23. 

-El Porrón Canalla. C/ Ballesta, 2. 

-Cervecería Plaza Mayor.  Plaza Mayor, 2. 

-Los Bocadillos. C/ Gaztambide, 27. 

-El Brillante. Glorieta del Emperador Carlos V, 8.

-La Campana. C/ Botoneras, 6. 

-Bar Gago. C/ Bravo Murillo, 365.




miércoles, 19 de abril de 2017

La nueva Diana Cazadora de la Gran Vía.


Foto 1: Carlos Osorio.

Un grupo inversor Mexicano ha comprado el edificio de Gran Vía, 31 y ha mejorado su aspecto exterior con dos aportaciones meritorias.
En primer lugar se han reconstruido las dos cúpulas, que habían desaparecido.
Ojalá que cundiera el ejemplo y se repusieran todas las cúpulas y otros elementos escultóricos desaparecidos en los edificios de la Gran Vía entre los años 60 y 70.

En segundo lugar, se han instalado unas esculturas de bronce que añaden interés al edificio.


Se trata del grupo escultórico "Diana cazadora y sus perros", realizado por la escultora Natividad Sánchez Fernández.
La diosa está inspirada en la que realizó en 1933 el escultor Juan Fernando Olaguíbel para decorar una fuente de la ciudad de México.


En cualquier caso, un aplauso por esta iniciativa.

Fotos 2 y 3: Antonio Castro
Madridiario.


martes, 18 de abril de 2017

Arroz a la madrileña



Arroz de cocido a la madrileña

Ingredientes
(para 4 personas):

las sobras del cocido madrileño
800 g. de arroz 
2 tuétanos de ternera 
1 litro de caldo de cocido 

Elaboración:
Picar y saltear el tuétano en una cacerola con un poco de aceite. 
Rehogar el arroz y añadir los garbanzos. 
Añadir el caldo de cocido. 
Dejarlo hervir 15 minutos. 
Añadir las carnes troceadas. 
Dejarlo reposar antes de servir. 
El tuétano del cocido puede servir para “ligar” el arroz como si fuera un risotto.


lunes, 17 de abril de 2017

"Madrid, divinamente"




"Madrid, divinamente

suenas, alegres días

de la confusa adolescencia,

frío cielo lindando con las cimas

del Guadarrama,

mañanas escolares,

rauda huida

al Retiro, risas

de jarroncito de porcelana,

tarde

de toros en la roja plaza vieja,

pues me iría y a ver la verbena

en San Antonio o San Isidro,

ruido de Navidad en las aceras

cerca

de la Plaza Mayor,

rotos recuerdos

de mil novecientos veintisiete,

treinta,

pueblo derramado aquel 14

de abril, alegre,

puro, heroico Madrid, cuna y sepulcro

de mi revuelta adolescencia."


Blas de Otero.


jueves, 13 de abril de 2017

Ensalada de cebolla a la madrileña



Ensalada madrileña de cebolla

Ingredientes: 3 cebollas grandes, aceite, vinagre, ajo y sal

Preparación: Se asan las cebollas en las brasas. Se despojan de las capas quemadas, se trocean y se aliñan con aceite, vinagre y sal. Se echan encima los dientes de ajo fileteados finos.


miércoles, 12 de abril de 2017

Alpargatería Casa Crespo



Casa Crespo, en Malasaña, es una de las tiendas más atractivas de Madrid.
La fundaron en 1863 Gregorio Crespo y su mujer, Manuela, quienes aparecen en los bustos de escayola junto a un banco de alpargatero (típico banco de madera donde se fabricaban estas zapatillas), unas aguaderas y unas alpargatas.


Las esparterías fabricaban toda clase de recipientes y esteras en una fibra natural y ecológica como es el esparto. Seras, serones, esteras, aguaderas, espuertas. Crespo vendía originalmente cuerdas y tiros para la construcción, palas, horcas y horquillos, escobillas, cañizos...
 Hoy, la estrella es la alpargata, un calzado cómodo y fresco para el buen tiempo.
Las alpargatas que originalmente eran de un solo pie y se hacían blancas y negras, desde los años setenta son mucho más cómodas y tienen originales diseños.


Aquí recibes asesoramiento y atención, como en los buenos comercios de siempre,
por parte de Maxi, Ana y su hija, que ya es de la quinta generación. 


Casa Crespo está en Divino Pastor, 19.



martes, 11 de abril de 2017

Las mejores torrijas de Madrid




Las mejores torrijas de Madrid las hace mi madre, Amalia, pero como no las vende, lo siento muchísimo, vamos a recomendar otras torrijas que podemos considerar como de las más sabrosas:

-Pastelería El Riojano. C/ Mayor, 10. 

-Casa Mira. Carrera de San Jerónimo, 30.

-Vait. c/ Alcalá, 54. 

-Cala millor (majadahonda, Pozuelo, Las Rozas)

-Viena Capellanes. C/ Goya, 37

-Cármine. c/ Santa Engracia, 37.

-Mallorca. C/ Bravo Murillo, 7. 

-El Horno de San Onofre. C/ San Onofre, 3.

-El Pozo. C/ Pozo, 8. (Torrijas de bizcocho)

-Cercadillo. c/ La Cal, 15.

-Panod. c/ Prim, 1. (Torrijas de brioche)

-Nunos. c/ Narváez, 63. (Sabores muy originales)

-El As de los Vinos. c/ La Paz, 4 (Torrijas de vino, de leche y decenas de sabores)

-La Duquesita. c/ FernandoVI, 2.  (Con jengibre, comino y crema catalana)

-Mamá Framboise. c/ Goya, 5-7.

-¡Oh, Delicatessen!. c/ Narváez, 15. 

-La Mallorquina. Puerta del Sol, 8.


¡Buen provecho!


lunes, 10 de abril de 2017

Torrijas madrileñas




El origen de la torrija se pierde en la noche de los tiempos. Es casi seguro que se inventó en los conventos, como un modo de aprovechar el pan que se empezaba a poner duro, convirtiéndolo en un calórico postre. Posiblemente, las "poderosas" torrijas contribuían a nutrir bien el cuerpo en una época, la Semana Santa, en que era preceptivo el ayuno y la abstinencia de carne. Una rebanada de pan con huevo y leche tiene casi tantas calorías como un filete.
En Madrid se convirtieron en uno de los postres más populares desde el Siglo de Oro. Es uno de los pocos dulces que no solo se vendía en pastelerías sino también en las tabernas, y solía acompañarse con un vasito de vino dulce.
Vamos con un par de recetas muy madrileñas.


Torrijas a la madrileña

Ingredientes:
4 rebanadas de pan, una taza de leche, 2 huevos, un limón, una cucharada de canela en polvo, una taza de azúcar, una ramita de canela, una taza de aceite de oliva.
Preparación:
Calentar la leche en un cazo con la piel de limón, la canela y 1/3 del azúcar. Cocer a fuego suave 5 minutos. Apartar y dejar enfriar.
Colar y poner la leche en un plato hondo. Introducir las rebanadas de pan en la leche y dejarlas empapar ligeramente, colocándolas a continuación sobre una rejilla.
Batir los huevos en un cuenco hasta que estén bien espumosos. Calentar abundante aceite en una sartén, pasar las rebanadas de pan por los huevos batidos y echarlas en el aceite, procurando que no esté demasiado caliente (si se forma espuma en la superficie de la sartén, quitarla con una espumadera). Sacar y escurrir sobre papel absorbente.
Colocar en un plato el resto del azúcar con la canela molida y mezclar bien ambas cosas. Cuando las torrijas estén escurridas espolvorearlas por todos lados. Servirlas templadas o frías.

*****

Torrijas madrileñas al vino

Ingredientes:
Rebanadas de pan de barra
150grs de azúcar
½ litro de vino (son más ricas con vino dulce)
½ litro de aceite
3 huevos
Canela molida
Preparación:
Se mojan las rebanadas en el vino. Se rebozan en huevo batido y se frien en aceite bien caliente hasta que se doren. Se escurren, se espolvorean con azúcar y canela, y se dejan enfriar.




domingo, 9 de abril de 2017

Visita Guiada: Enigmas, fantasmas y embrujos en Madrid



Visita Guiada: Enigmas, fantasmas y embrujos en Madrid


Domingo 16 de Abril de 2017 a las 11:00 horas. 


Cita: a las 11 h. Frente al palacio de Linares (Calle Alcalá esquina a Paseo de Recoletos)

En este atractivo paseo vamos a hablar de los misterios, enigmas, aparecidos, fantasmas, casas encantadas y actos de brujería en esta zona céntrica de Madrid, Conoceremos la historia de los fantasmas del Palacio de Linares, la Casa de las Siete Chimeneas, el Banco de España, el Ministerio de Hacienda, o el fantasma sin cabeza de la calle Arenal. Localizaremos la casa del ratón de los dientes. Hablaremos de la Casa del Espanto y de Sor Patrocinio, la Monja de las Llagas. 
Duracíón: 2 horas. Precio: 10 €
Para asistir hay que apuntarse en el correo: info@caminandopormadrid.com
indicando tu nombre-s
o bien por whatsapp al  697 419 673 indicando nombre-s.



Más información sobre visita guiada Madrid


viernes, 7 de abril de 2017

Semana Santa en Madrid 2017



Procesiones 2017 en Madrid


Domingo de Ramos:

-Cofradía de Nuestro Padre Jesús del Amor (La borriquita)

Hora: 16.30H en la catedral de la Almudena.

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.Procesión del Cristo de la Fe y del Perdón. Salida a las 19h de la Basílica Pontificia de San Miguel.

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Miércoles Santo:


Procesión Nuestro Padre Jesús de la Salud "Los Gitanos". Salida a las 20.15 h de la Parroquia Nuestra Señora del Carmen y San Luis.

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Jueves Santo


-Procesión de Nuestro Padre Jesús Nazareno "El Pobre". 
Salida a las 19h de la Iglesia de San Pedro "el Viejo".
c/ Nuncio, 14.
.............................................

-Procesión del Divino Cautivo. 
Salida a las 19h del Colegio Calasancio de los Pp. Escolapios.
(c/ General Díaz Porlier, 58)
........................................

-Procesión de Nuestro Padre Jesús del Gran Poder y María Santísima de la Esperanza. 
Salida a las 20h de la Real Colegiata de San Isidro.
c/ Toledo, 37.

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Viernes Santo: 


-Procesión de Jesús Nazareno de Medinaceli. 
Salida a las 19h de la Basílica de Nuestro Padre Jesús de Medinaceli.
Pza. de Jesús, 2. 

....................................................


-Procesión del Santísimo Cristo de los Alabarderos. 
Salida a las 19h del Palacio Real, por la puerta del Príncipe 
(Plaza de Oriente). 

.....................................................

-Procesión del Silencio. 
Salida a las 19h de la Iglesia del Santísimo Cristo de la Fe. 
Iglesia del Santísimo Cristo de la Fe 
(c/ Atocha, 87)

..................................................

-Procesión del Divino Cautivo. 
Salida a las 18:30 h. Iglesia de San Sebastián.
c/ San Sebastián esquina c/ Atocha.

.....................................................


-Procesión de María Santísima de los Siete Dolores. Salida a las 19.00h de la Parroquia de Santa Cruz.
c/ Atocha, 6.

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Sábado Santo

Procesión de la Soledad
Iglesia de la Concepción Real de Calatrava. (16:30 h), 
c/ Alcalá, 25.

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Domingo de Resurrección: Tamborrada en la Plaza Mayor, a las 12h.


Fotos Álvaro Benítez. 

jueves, 6 de abril de 2017

Juan Sánchez, el último espartero de Madrid


(Foto Rosalía, 11870.com)

Juan Sánchez, el último espartero madrileño, tiene su taller y tienda en La Latina, en la calle del Mediodía Grande, 3. 
No exagero si digo que esta es una de las tiendas más interesantes de Madrid.

foto: C.Osorio

 El esparto, también llamado atocha, era muy abundante en la zona madrileña que lleva su nombre, y se usaba para fabricar manualmente cestas, espuertas, esteras y hasta zapatillas. El esparto es una fibra vegetal natural y los productos manufacturados con esta planta son ecológicos, sostenibles y muy duraderos. La llegada del plástico acabó con el esparto, con las consecuencias que todos conocemos.
Hoy en Madrid, tan solo Juan Sánchez continúa ejerciendo un oficio que aprendió de sus mayores, durante generaciones, y sigue adelante sin ninguna clase de apoyo institucional, pero determinado a seguir demostrando que lo que él hace es auténtico y vale la pena.

Foto: C. Osorio.

 Juan me habla con orgullo de su profesión y me muestra un nido para pájaros confeccionado por él.

Foto: C. Osorio.

La familia de Juan se instaló primeramente en el barrio de Urgel en 1928. Luego estuvieron en la calle Cuchilleros, nº 9, y desde 1996 hasta 2015 en la Cava Baja.
Los artículos de esparto siguen teniendo vigencia. Son obras de arte popular y valen la pena incluso como regalo o para decoración. Las sillas de anea y de rejilla, utilizadas ya por los antiguos egipcios y mesopotámicos, son las sillas que mejor se adaptan al cuerpo, permiten que la piel transpire y son ecológicas y totalmente sostenibles. En el taller de Juan se repara este tipo de sillas.

La Espartería de Juan Sánchez está en la calle del Mediodía Grande nº 3, en La Latina.
Madrid - teléfono 91 366 48 37

De Lunes a Viernes: 10:00 - 13:30, 16.30 -19.30
Sábados y domingos cerrado.







martes, 4 de abril de 2017

Tortilla de cocido a la madrileña



Tortilla de Cocido a la madrileña


Ingredientes: (Para 6 personas)

300 gr. de garbanzos cocidos 
300 gr. de mezcla de carnes del cocido bien picadas 
300 gr. de hortalizas del cocido (patata, col y zanahoria) 
1 cebolla grande 
4 dientes de ajo 
9 huevos 
aceite de oliva 
sal y pimienta 

Elaboración de Tortilla de cocido:

Pelar y picar la cebolla y los ajos y poner en una sartén grande con un poco de aceite y sal. Dejar que se poche lentamente. Triturar los garbanzos y picar los restos de carne del cocido, y los restos de las verduras. Añadir a la sartén y dejar que todo se saltee junto para que quede bien sabroso. Añadir un poco de sal, retirar de la sartén y dejar que se enfríe un poco. Batir los huevos con sal y pimienta, añadir el sofrito de cocido y cuajar dos tortillas, pues es mejor hacer dos medianas que una muy grande. Dejar que cuaje un poco, sacar a un plato y ahora cuajar primero de un lado y luego del otro, poniendo en la sartén un poco de aceite de oliva. 


lunes, 3 de abril de 2017

Las mejores tortillas de patata de Madrid



La tortilla de patata o tortilla española es uno de los mayores inventos de la Humanidad y su origen está en nuestro país. La primera referencia a este sabroso y nutritivo plato procede de Villanueva de la Serena (Badajoz) en el siglo XVIII. Posteriormente, aparece referenciada en las guerras carlistas a comienzos del siglo XIX. En Madrid tiene una larga tradición, siendo el alimento por excelencia en las fiestas y en las excursiones al campo. Existen dos variantes de la llamada "tortilla a la madrileña" una que además de huevos y patatas lleva miga de pan y espárragos blancos, y otra que lleva sobras del cocido.

La receta de mi madre:
Necesitamos tres patatas de buena calidad. Pelarlas, lavarlas, secarlas y cortarlas en lonchas con forma de media luna. Vertemos en la sartén aceite de oliva virgen (un dedo) y lo calentamos. Añadimos las patatas (de modo que el aceite no llegue a cubrirlas del todo). Añadimos otra pizca de sal. Freímos a bajo fuego durante 25 minutos, removiendo ligeramente de vez en cuando. En un bol ponemos 5 huevos con dos pizcas de sal. Batimos. Echamos las patatas escurridas en el bol y mezclamos con el huevo. Ahora podemos añadir (al gusto) media cebolla cortada a lo largo que habremos sofreído en otra sartén hasta dorarla. Entonces retiramos el aceite de la sartén inicial, dejando solo un poquito. Cuajamos la tortilla con cuidado de que no se queme, dándole un par de vueltas con el vuelcatortillas.


Bien, sugerimos ahora una serie de bares madrileños donde saben hacer la tortilla de patata como Dios manda. Si se te ocurre alguno más, gracias por contárnoslo.

-Sylkar. C/Espronceda, 17.

-Juana La Loca. Plaza de Puerta de Moros, 4.

-Bodega de la Ardosa. c/ Colón, 13.

-La Penela. c/Infanta Mercedes, 98 y c/ Velázquez, 87.

-Taberna Pedraza. C/Ibiza, 40.

-Txirimiri. c/ Humilladero, 6.

-Sacha c/ Juan Hurtado de Mendoza, 11.

-Jurucha. c/ Ayala, 19.

-Las Tortillas de Gabino. c/Rafael Calvo, 20.

-Docamar. c/Alcalá, 337.

-Támara, Casa Lorenzo. c/ Paseo de la Habana, 107.

-Casa Dani. c/ Ayala, 28 (Mercado).

-El Mollete. c/ La Bola, 4.

-La Lola. c/ Don Pedro, 20.

-Cerveriz. Pza de San Miguel, 2.

-Pez Tortilla. c/ Pez, 36.

-Bar Colores. c/ J. Ortega y gasset, 55.

-La Española. Avda. Juan XXIII s/n. Pozuelo de Alarcón.

-Bar Cabreira. c/ Ruiz, 2.

-La Cueva del Gato. c/ Victoria, 2.

-La mi venta. Pza. Marina española, 7.


¡¡Buen provecho!!

domingo, 2 de abril de 2017

Visita Guiada: La Morería y el Madrid Medieval



"La Morería y el Madrid medieval"

Domingo 9 de Abril de 2017 a las 11,00 horas

Cita: a las 11:00 en la Plaza de Ramales, junto a la columna con la cruz que hay en el centro de la misma.

Una ruta llena de historia y curiosidades por el Madrid medieval. Seguiremos el curso de la muralla, a ambos lados de la calle de Segovia, viendo algunos vestigios y sabiendo dónde y cómo vivían y convivían árabes, judíos y cristianos. Sabremos más sobre las primeras iglesias mudéjares, como San Nicolás, San Pedro y la primitiva Almudena. En los alrededores de la Plaza de la Paja veremos el jardín del Príncipe de Anglona, así como una “casa a la malicia”, uno de los edificios construidos con trampa para evitar la regalía de aposento. Hablaremos de heróicos personajes del Madrid Medieval, de nuestro primer científico Maslama Al Mayriti, y de tipos populares.

Duración: Dos horas y cuarto. Termina en Puerta Cerrada.
Precio: 10 euros.   
Para asistir hay que apuntarse en el correo:
info@caminandopormadrid.com
con tu nombre y número de teléfono o bien un whatsapp al 697 419 673.

Este es el punto de cita, en la Plaza de Ramales. 

Más información Visita Guiada Madrid