jueves, 4 de febrero de 2016

Restaurante "El Bierzo"



La cocina casera, sana y nutricia, antes tan común y cada vez más difícil de encontrar, brilla en esta Casa de Comidas del barrio de Chueca. Su nombre es "El Bierzo" y sus dueños, Miguel y Clementina, proceden de San Ciprián de Sanabria, un pueblo perdido entre montañas que tuvo su propio dialecto. Aquí llevan cocinando desde 1971.


Son reconfortantes sus judías al estilo de Sanabria.


Y están en su punto los riñones.


También tiene predicamento su tortilla de patata.

En todo caso, lo mejor es dejarse aconsejar y tomar los platos del día y los de temporada. La materia prima la compran en el mercado de Barceló y en parte la traen de Sanabria.

El Bierzo: C/ Barbieri 16. Tf. 91 531 91 90.


Foto 1: El País
Resto fotos: C. Osorio.