Los mejores Vegetarianos de Madrid

No soy vegetariano, pero me gusta variar y me gusta comer sano y por eso los frecuento.

A veces, en los vegetarianos, uno querría encontrar un poco menos de salud y un poco más de cocina, con todo hay suficientes sitios donde dar gusto al paladar sanamente.

He aquí algunos:

-Vega. Buena atención y buena cocina. La habitualmente insípida cocina vegana da paso en este restaurante a una cocina elaborada, sabrosa y estimulante. Cierra el miércoles.
C/ Luna, 9.

-La Encomienda. De los cocineros de "Vega". Interesante vegetariano de nuevo cuño en Lavapiés, en la calle Encomienda, 19.

-Yerbabuena. Sabroso. Cuidada presentación de los platos.
 C/ Bordadores nº 3. Junto a la Plaza Mayor.

-Loving Hut. Vegano con buena cocina y buena atención.
C/ Reyes, 11. 

-El Vergel: Paseo de La Florida, 53. Metro Príncipe Pío. Cocinan bastante bien. Precio moderado.

-Vegaviana: Acogedor. Con buenas croquetas y raviolis. El plato degustación es interesante. Precio moderado.
C/ Pelayo, 35. 

-El Restaurante Vegetariano. primer vegetariano de Malasaña, abierto en 1980. Sublime tarta de naranja.
C/ Marqués de Santa Ana, 34.

-La Galette, 2. Cocina con larga experiencia. Uno de los pioneros. Decoración elegante y acogedora.
C/ Bárbara de Braganza, 10.

-Ceres.  Uno de los primeros y un clásico de Tetuán. Muy bueno el plato de Casa. Precio moderado.
C/ Topete, 3.

-La Biotika. Pionero de los vegetarianos madrileños. Platos combinados de sabores bien combinados. Decoración casi inexistente.
C/ Amor de Dios, 3.

-Al Natural: Precio medio: 18 €. Cocina sana. Bonita decoración. Buena paella vegetal.
C/ Zorrilla, 11. 

-El Estragón: Plaza de la Paja, 10: (Metro La Latina) Ambiente animado. Precio razonable.

-¡Viva la vida! Buffet vegetariano.
Costanilla de San Andrés, 16.

-Artemisa: La comida sabe rica, aunque tiran bastante de la nata y de los condimentos.
C/ Ventura de la Vega, 4.

Fotos: Carlos Osorio