La Oriental Edelweiss

La Oriental-Edelweiss es una pequeña y suculenta pastelería establecida en 1974 en la calle de Galileo nº 93, semiesquina a la Avenida de Filipinas.

El maestro pastelero, Rafael Yanes aprendió el oficio con Nicolás Gruber, un pastelero húngaro que se estableció en Madrid en 1940. Aquí trabajan con verdadero arte y con ingredientes de calidad las tartas Strúdel y Sácher y una gran variedad de hojaldres y bollos muy apetitosos. Tienen una sucursal en Hilarión Eslava, 38.

Fotos: Carlos Osorio