Vda. de Sainz de Aja

En la calle Echegagary nº 27 se halla esta antigua lechería fundada en 1840. Aquí se guardaban vacas que se ordeñaban a la vista del público. La lechería estuvo abierta hasta hace un par de décadas, aunque en los últimos tiempos ya no había vacas, pero sí un bonito salón donde la gente podía merendar leche y bollos.

Del libro: "Tiendas de Madrid"

Foto: Carlos Osorio