jueves, 21 de enero de 2016

La oreja de Casa Toni


Foto Carlos Osorio

Casa Toni, en la calle de la Cruz, es uno de esos bares donde el caminante que busca las esencias populares madrileñas puede sentirse satisfecho. 

En su cocina se trabaja el género de la casquería: riñones, callos, zarajos; pero sin duda la estrella es la oreja de cerdo. Una oreja ligeramente churruscada y con una salsa de tomate adecuada.

Foto: Afar.com

Ideal para los que vienen huyendo de la asepsia de los bares de diseño.
Casa Toni está en la calle de la Cruz, 14. Muy cerquita de la Puerta del Sol.