Foto: Carlos Osorio.
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Datos personales
- Carlos Osorio.
- Carlos Osorio García de Oteyza, nacido en Madrid en 1958, es escritor, pintor, y guía de rutas especializadas en nuestra ciudad. Ha sido guionista de radio en Radiocadena Española y Radio Nacional. Ha realizado estudios de Historia del Arte. Es autor de los libros «Iglesias de Madrid», «Ángeles de Madrid», «Su majestad escoja, anécdotas divertidas de Madrid», «El Madrid Olvidado», «Tiendas de Madrid», «Tabernas y tapas en Madrid», «Lavapiés y el Rastro», y «Malasaña», todos para Ediciones La Librería. También redacta la web y el Facebook de «Caminando por Madrid». Correo: osorio1958@gmail.com.
C.C.
"Su Majestad escoja. Anécdotas divertidas de Madrid"
¡Mi nuevo libro! Precio: 13,90 €. Carlos Osorio. Ed. La Librería.
"Mitología, símbolos y alegorías en las calles de Madrid"
Nuevo libro de Carlos Osorio. 24, 50 €.
"Cementerios de Madrid"
Libro de Carlos Osorio. Ediciones La Librería. Madrid. pvp: 23, 50 €.
"Tabernas y Tapas en Madrid"
Carlos Osorio. Ed. La Librería. 13,50 €. Guía para conocer Madrid de taberna en taberna.
"El Madrid Olvidado"
El Madrid que fue y sigue estando ahí. De Carlos Osorio. Ediciones La Librería. 13,95€
Iglesias de Madrid
Guía útil y amena para visitar los más bellos y desconocidos templos. Carlos Osorio. Ed. La Librería. 23,90 €.
"Tiendas de Madrid"
Historias y anécdotas de los comercios históricos con 200 fotografías a color. Carlos Osorio. Ed. La Librería. 29,90 €.
"Malasaña"
Historia y costumbres de un barrio con carácter. Carlos Osorio. Ed. La Librería & Temporae. 14,90 €.
"Lavapiés y El Rastro"
Los orígenes del casticismo madrileño. Carlos Osorio. Ed. La Librería 14,90€.
4 comentarios:
¿Cómo hemos dejado perder un oficio tan elemental como el de hacer un buen pan? Paradójicamente, mientras en una gran capital como Madrid se conservan viejas tahonas y se han abierto otras nuevas rescatando la tradición, en provincias y en pueblos pequeños es prácticamente imposible encontrar un pan artesano.
Bueno, la verdad es que con el culto a lo industrial y a lo barato, hemos perdido en buena parte el pan de calidad en la ciudad y en los pueblos. Aún quedan en Madrid media docena de sitios que hacen buen pan, y brujuleando se encuentran pueblos de tamaño mediano que todavía lo hacen.
Hoy podría ser un buen día para acercarse hasta allí a comprar una barrita...
Soy optimista respecto al pan. El ejemplo es que la flor del pan sobrevive y enfrente abre Poncelet, excelente tienda de quesos que vende panes estupendos. El deprimente culto a lo barato (gracias Osorio) no es universal y somos suficientes los dispuestos a pagar 50 centimos mas por un pan-pan. Pan variado, pan que pesa, pan que dura un par de dias...
Por eso siguen abriendo Pain Quotidiens, Harina, womo, la bombonera... A veces ir a por calidad no te arruina!
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