Eneri: ¡Marchando una taberna madrileña!

¿Nueva cocina madrileña realmente sabrosa y a unos precios accesibles? ¿Realmente puede existir algo así?

"Eneri, taberna madrileña" acaba de abrir sus puertas en la calle Tudescos, 4, a medio paso de la Plaza de Callao y a un pasito de Malasaña.

Todos los productos de Eneri proceden de la Comunidad de Madrid, excepto los pescados, lógicamente, porque todavía no tenemos mar.

La decoración está muy cuidada, con una interesante bodega acristalada en el techo y una planta sótano ideal para cumples, homenajes y aniversarios.

Eneri significa Irene al revés. Irene es el nombre de la hija del tabernero: Estéban Sánchez, un hombre que ama a Madrid y que conoce muy bien nuestra gastronomía.

Esteban ha actualizado platos madrileños de toda la vida, algunos del Siglo de Oro.

Y por cierto, fue en el siglo de oro cuando nuestros grandes escritores como Cervantes, Quevedo o Lope, se dejaban ver por las tabernas de la calle de Tudescos.

En la foto, Rubén, el jefe de cocina, preparado para meterle ritmo a su batería de cacerolas.

De su apetitosa carta vamos a destacar: "Arroz a la madrileña a la antigua" (6 €), Rabo de vaca sobre puré de patata al aroma del queso de la Sierra (12€) , Conejo en escabeche a la antigua, caracoles con setas al estilo de Miraflores (11€), unas croquetas que se saborean largo rato, unas gambas tiernas, y no hay que quitarle ojo al cocido, la ropa vieja o los callos a la madrileña...todo ello acompañado por una buena selección de cervezas y vinos de Madrid.

He aquí las ricas cocochas de bacalao con garbanzos, y justo debajo: ¡la torrija madrileña con helado de vino!

En la carta no falta ni siquiera el chocolate con churros.

Decir también que tienen una fórmula muy interesante para comer o cenar por 15 € (bebida aparte) a base de un entrante más una carne o un pescado de la carta. Lo dicho: un sitio muy recomendable!

"Eneri, Taberna Madrileña" Está en la calle Tudescos, 4

Metro Callao.

Tfno: 915 231 208.

Fotos: C. Osorio.