Viuda de Vacas

Esta veterana casa de comidas fue fundada por una viuda segoviana en 1903. Tras un siglo en la Cava Alta, se han trasladado hace unos años a la calle del Aguila nº 2, en el castizo barrio de La Paloma, cerca del metro La Latina. En Viuda de Vacas hacen una cocina casera y tradicional con toques innovadores que reconforta el paladar, máxime cuando la zona de La latina se ha llenado de sitios que, a falta de experiencia culinaria, te ofrecen las recurrentes tostas, canapés y otras chorraditas caramelizadas. Dentro de la cocina auténtica de este agradable figón, sobresalen platos como los callos, el bacalao, los calamares en tinta, el rabo de toro, la gallina en pepitoria, las croquetas, la crema de berenjenas y los calabacines rellenos. 

Viuda de Vacas está en Calle del Águila nº 2 esquina a calle del Ángel.