Fábrica Maravillas

En la calle de Valverde nº 29 tenemos una interesante fábrica artesanal de cerveza que cuenta con su barra para tomar cañas. En "Maravillas" fabrican cervezas con una graduación de entre 5 y 10 grados. 

De menor a mayor grado, las especialidades son:

Malasaña Ale y la Saison Valverde (ligeras). La Flipa (intermedia). La Triple Maravillas (rubia belga) la Cabrona (poderosa, con aroma a higos secos) y la Imperial Stout (con aroma a chocolate) 

Son cervezas artesanales, no están filtradas ni pasteurizadas. Producen variedades no muy habituales en estos lares como  la cerveza saison, la pale ale, o la stout”, explica el francés Thierry Hascoët, uno de los dos maestros cerveceros junto con David Rodríguez, estadounidense de origen español. Ambos trabajaban en la industria del disco. 

Ya hay varios locales en Malasaña que sirven la cerveza producida en esta Fábrica Maravillas.

Fotos: Carlos Osorio.